Région : LANGUEDOC
 
Appellation : MINERVOIS A.O.C.
 
Propriétaire : DOMAINE CAILHOL GAUTRAN
 
Cuvée : Carrétal
 
Nature du sol : Argilo-calcaire, Causse du Haut Minervois
 
Cépages : Syrah, Grenache noir, Carignan
 
Viticulture : biologique certifiée
 
Elevage : Cuve
 
Durée de l’élevage : 18 mois
 
Contenance : 75 cl, Magnum 1.5 L
 
Couleur : Rouge rubis
 
Nez : Notes de fruits noirs, cassis et mûres
 
Bouche : Ronde et ample où l’on retrouve les épices de la garrigue qui entoure les vignes, poivré en finale.
 
Service et accords des mets vin : Entre 17 et 20 °. Salmis de pintade, coq au vin, côte de bœuf
 
Garde : 3 à 8 ans