Région : BOURGOGNE
 
Appellation : VIRÉ CLESSÉ A.O.C.
 
Propriétaire : DOMAINE GUILLEMOT
 
Cuvée : Quintaine
 
Nature du sol : Argilo-calcaire
 
Cépages : 100 % Chardonnay
 
Viticulture BIO certifiée et Biodynamie certifiée
 
Elevage : Pour partie cuve et fût
 
Durée de l’élevage : 8 mois
 
Contenance : 75 cl
 
Couleur : Jaune doré intense
 
Nez : Floral et notes de pêche blanche
 
Bouche : Douce et minérale sur la longueur
 
Service et accords des mets vin : 8 à 10 °. Apéritif, accras de morue pimentée, Omelette paysanne, Langue de bœuf pochée
 
Garde : 2 à 7 ans