top of page
DOMAINE BARDI D'ALQUIER - LES VIGNES DU PUIT

DOMAINE BARDI D'ALQUIER - LES VIGNES DU PUIT

Région : LANGUEDOC

 

Appellation : FAUGERES BLANC A.O.C.

 

Propriétaire : DOMAINE BARDI D’ALQUIER

 

Cuvée : Les Vignes du Puits

 

Nature du sol : Schisteux gris bleuté, bas de côteaux, structure meuble et aéré, enherbement naturel hivernal

 

Cépages : Grenache blanc, Marsanne, Roussanne

 

Elevage : Cuve acier

 

Durée de l’élevage : 9 mois

 

Contenance : 75 cl

 

Couleur : Jaune pâle

 

Nez : Arôme de méditerranée, floral et épicé à la fois. Léger, fumé qui disparaît progressivement à l’ouverture

 

Bouche : Une matière tendue, dynamique, remarquablement longue. Fruits secs et confits en fin de bouche. Bel équilibre acidité et matière. Une finale florale de garrigues et fleurs séchées

 

Service et accords des mets vin : 8-10° C. Velouté de panais aux noisettes grillées, ravioles de tofu fumé, butternut et sauge en bouillon safrané.

 

Garde : 5 à 10 ans

bottom of page