Région : LANGUEDOC
 
Appellation : MINERVOIS A.O.C.
 
Propriétaire : DOMAINE CAILHOL GAUTRAN 
 
Cuvée : Cantus Vitis
 
Nature du sol : Argilo-calcaire, Causse du Haut Minervois
 
Cépages : Grenache, Syrah, Carignan. Dominante Carignan
 
Viticulture : biologique certifiée
 
Elevage : Cuve
 
Durée de l’élevage : 10 mois
 
Contenance : 75 cl
 
Couleur : Rouge grenat
 
Nez : Notes de fruits noirs frais
 
Bouche : Bouche gourmande, vin souple aux tanins ronds
 
Service et accords des mets vin : Pintade, tajine, viandes grillées, bourguignon, cassoulet, fromages
 
Garde : 2 à 5 ans